Suadiye' de Fransız Rüzgarı, Bayıldım

 L'ange Patisserie & Cafe Suadiye İSTANBUL

  Uzun bir ara oldu yeniden :(( İçinde bulunduğumuz günler maalesef ki hiçbirimiz için kolay değil :( Bu ülkede yaşayan, soluk alan, çocuklarını yetiştiren, sevdikleriyle beraber nefes alan bireyler olarak hepimiz endişe ve üzüntü içerisindeyiz. Bu konulara tabi ki burada yer vermeyeceğim ama;şunu da söylemek isterim ki, yeniden geleceğe ümitle bakacağımız, çocuklarımızın güvende yetişeceğine inanacağımız, birbirimizi ötekileştirmeden yeniden kenetlenip kucaklaşacağımız bir ÜMİD' im var benim, gerçek olması için her GÜN DUA ettiğim...



  Bazen hatta çoğu zaman kendimizi kötü hissettiğimizde ya tamamen EVE kapanırız, ya da kendimizi DIŞARI atarız. Bu kişinin hayatı karşılayış tarzıdır BU ve kendine ÖZELDİR, eleştiriye AÇIK DEĞİLDİR...

  Fakat çikolatanın, şekerin, kurabiyenin, kremanın ve hatta genel olarak TATLILARIN ve bir de MÜZİĞİN bize her koşulda iyi geldiği  tartışmaya KAPALIDIR :)) 

  Bugün paylaşmak istediğim MEKAN uzun süredir takip ettiğim, paylaşılan fotoğrafları her gördüğümde pılımı pırtımı toplayıp GİTMEK istediğim :)) okul güzergahımın üstünde olduğu için her geçişimde yerini kollaştırdığım :) ve hiç hoşlanmadığım halde bir şey için önceden büyük beklentilere girdiğim MEKAN L' ANGE :)) 



   Bağdat CADDESİ Suadiye' de hemen ana caddenin üzerinde mekan. Kendine ait OTOPARKI yok fakat caddenin henüz girişi gibi kabul edilebilecek bir yerde olduğu için civarda ki sokaklarda ARABANIZA YER BULMANIZ çok da zor değil...

 

   Her ÇARŞAMBA ve CUMA akşam saat 20:00' de DİLEK ve ATİLLA '' Unforgettable'' 60' lı ve 70' li yılların AŞK şarkılarını siz ŞARABINIZI yudumlarken :)  sizlerle muhteşem bir ambiyansta paylaşıyor. Henüz bu zevki yaşayamadık ama videoları gördüm bayıldım :) 



  Çocuklu aileler için PUSET kullanımı açısından, özel yavruları olan aileler için TEKERLEKLİ SANDALYE  kullanımı açısından içeriye girmeden önce aşmanız gereken birkaç basamak var aşağıya doğru inen ...



 Aşk, SAĞLIK, bereket, MUTLULUK, sevgi huzur, DOSTLUK SAYGI, sabır affetmek, PAYLAŞMAK HOŞGÖRÜ, olduğu gibi kabullenmek VE ŞÜKRET . üzerine yazabileceğim ne var ki ? HAYATIN ŞİFRELERİ...



 Dışarıdan içeriye daha girmeden dışarıdaki YAZIYLA zaten içeride beni kesinlikle GÜZEL şeylerin beklediğini, gelmeden önceki beklentilerimin karşılanacağına biraz DAHA İNANMIŞTIM...



 En sevdiğim renklerden biri olan KIRMIZININ hakimiyeti, DIŞ MEKANIN tavanının tamamen CAM oluşu, kulağıma tatlı tatlı gelen FRANSIZCA ŞARKILAR, güler yüzle karşılayan servis elemanları ve İÇ MEKANDAN gelen müthiş güzel KOKULAR :))) 



 Biz sabah saat 9:00 civarı mekandaydık. Mekan açılmış ve hatta iç mekanda 4-5 masa doluydu bile :)



 Tercihimizi dış mekandan yana kullandık ama hadi gezelim bir de iç mekanı görelim dedik ve içeri girdik. Ve girer girmez manzarayı görünce :) E havada soğuk, e sigara da kullanmıyoruz, neden dışarıda oturalım ki burası bu kadar GÜZELKEN dedik ve taşındık :)))



 Buranın tavanı da tamamen AYNA ve hiç tahmin etmezdim, bu kadar mı yakışır? bu kadar mı güzel olur ? Fikrinize ve emeğinize sağlık diyorum sadece ...



 Ürünler zaten gözümüzü de aklımızı da başımızdan aldı da TABAK ÇANAKLAR, KAŞIK BIÇAK ÇATALLARIN güzelliği nedir ? :) Bayağı bayağı bir PARİS havası var içeride ...

 Biraz vitrini paylaşayım sizlerle...

    Ürünlerin fiyatları çok da ucuz değil evet AMA mekanın sahibesi NİHAN TEKİN ile tanışma fırsatım oldu ve sordum, neden pahalı ? Ve hazır burada fiyat konusuna girmişken çok eleştirilen bir diğer konuyu da sordum, neden müşterilerden %10 servis bedeli alınıyor ? ...



  Evet menüde ki keza vitrinde şuan gördüğünüz birçok ürünün malzemeleri FRANSA' dan ve yurt dışında ki diğer ülkelerden geliyormuş. Tereyağıdır, kremadır, peynir çeşitleridir, domuz ürünleridir gibi...



   Neden yurt dışından ? Bir ÖZENTİ mi? Hayır, önceden özel EVENTLER için çalıştığı bir atölyesi olan, kendisi de eğitim almış bir ŞEF Nihan Hanım, hayali olan ilk mekanında birçok denemelerde bulunduğunu fakat oradan getirttiği malzemelerle yaptığı ürünlerdeki LEZZETİ ve KOKUYU yakalayamadığını anlatıyor...



   Peki her şey mi öyle ? Hayır, örneğin ekmekler, makarnalar, hollandez sos, milföyler gibi birçok ürünü kendileri buradaki malzemelerle kendi elleriyle başından sonuna ortaya çıkarıyorlar...



  Peki gelelim %10 servis bedeline :)) Nihan Hanım açıldıklarının henüz 6 AY olduğunu, şuana kadar beklentilerinin üzerinde bir memnuniyetinin olduğunu anlatıyor...

  Deneyimlerinden yola çıkarak, bir mekanda ki ürünler, dekorasyon, müzikler v.s. ne kadar iyi olursa olsun müşteriniz SERVİS BERBATTI dediğinde her şey mahvoluyor diyor...

  Tüm satış taktiklerini denediğini ve ve müşteri memnuniyeti için kalifiye eleman çalıştırmanın önemi nedeniyle şuan için bu yolu tercih ettiğini söylüyor. Çoğu kişinin BAHŞİŞ bırakmadığı bir toplum olduğumuz düşünüldüğünde, çalışanların önemli ölçüde topladıkları bu bahşişlerle geçindiklerini de hesaba katarsak ve aslında beni en çok etkileyen noktayı da eklersek ben gerekliliğine İKNA OLDUM...

 

  Butik işletme konseptinde kalmak isteyen Nihan Hanım' ın işine olan SAYGISI VE İNANCI beni ikna eden en çok da ...


  
  Egg BENEDİCT' in güzelliğine de bir pas atıp devam ediyorum konuya İŞİNİ SAYGIYLA VE AŞKLA yapan daha çok işletmeciye ihtiyacımız varken bu nedenle yapılan uygulamaları ben ŞAHSIM ADINA destekliyorum...

   Sunumlar da lezzetler şahane... Deneyimlediğimiz ve tek sıkıntı yaşadığımız lezzet ÇAYIN tadı oldu. Onu da kendilerine ilettik. Arıtma suyuyla yaptıklarını söylediler. Ama tekrar değerlendireceklerini de eklediler...

  Uzuuuuunnn kararsızlıklarımız sonucu tatlı tercihimiz ÇİLEKLİ MİLFÖY oldu ki fırından yeni çıktığını söylersem tahmin edersiniz ki TARİFSİZ bir lezzetle buluştuk :))) Bu tatlıdan çok yemişimdir ama artık bir en iyim var :)))

  Türk KAHVESİNİ herkes yapamaz, hele ki yanında ki bu küçüçük kurabiyenin lezzetiyle birleşince :))) nefisti ...

  Küçük bir de İTİRAF :))) O küçük kurabiyeyi incelemek üzere yanımda eve GÖTÜRDÜM :)) Becerebilirsem ben de YAPACAĞIM :))) 

 Sevenlerine de küçük bir hediyem olsun :)) Sevgili VEDAT MİLOR ÇARŞAMBA günü çekim için mekanda OLACAK...

             Sevgilerimle ... Yeni bir mekanda buluşmak dileğiyle diyorum ...


              L' ANGE PATİSSERİE & CAFE 

                     SUADİYE İSTANBUL


  08.04.2016

  Israrcı ve meraklı arkadaşlarla :) 2. ziyaretten geriye kalanlar :))

  Ama böyle de olmaz ki :) Bu KADARI DA yapılmaz ki ...

 Gerçekten bazen her şeyi yemek istediğim vakitler oluyor :) 

 O güzel kahveleri yine yanında minik kurabiyeleriyle geliyor masaya ...

 Sırf tabak, çatal, kaşık ve fincanlar bile iştah açmaya yetiyor :)  Sunumunu, tabağını çatalını, hizmetini ve huzur veren ortamını seviyorum buranın...

        Sanırım yine son gelişim değil :)) 

            Sevgiyle, mutlulukla ve damağınızda hoş                                               tatlarla kalın ...